【资料图】

解答：

1、瘦肉洗净，然后切成片备用。陈皮、蜜枣用清水洗净，去水备用。尤其是陈皮洗净后要用冷水浸泡，会使其苦味变淡。

2、将西葫芦用清水洗净，去掉里面的皮和籽，然后切成块。锅里放水，烧开，肉片焯水去血水。取出备用。

3、将焯过的肉片、黄瓜、陈皮、蜜枣放入锅中，加入清水煮沸，煮一小时左右，加入食用盐调味，再加入少量香油调味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。